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標題: 食物里所有的菌都是益生菌?先看看益生菌到底是哪些 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-12-5 16:46
標題: 食物里所有的菌都是益生菌?先看看益生菌到底是哪些
我國在2001年公布了《可用于保健食物的益生菌菌種名单》和《可用于保健食物的真菌菌種名单》，名单包含两歧雙歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)、婴儿雙歧杆菌(Bifidobacterium infantis)等10個菌種。

我國還前后于2010年和2011年公布《可用于食物的區塊鏈遊戲2022,菌種名单》和《可用于婴幼儿食物的菌種名单》，并在随后几年以通知布告情势對名单举行了补充。

截止2019年，可用于食物的菌種名单中包含了35個種或亚種，一块儿来看看這些名单中有哪些益生菌吧。

一、可用于食物的菌種名单

《卫生部辦公厅關于印發<可用于食物的菌種名单>的通知》（卫辦监视發〔2010〕65号）

序号名称拉丁學名第一類雙歧杆菌属Bifidobacterium1芳華雙歧杆菌Bifidobacterium adolescentis2動物雙歧杆菌（乳雙歧杆菌）Bifidobacterium animalis（Bifidobacterium lactis）3两歧雙歧杆菌Bifidobacterium bifidum4短雙歧杆菌Bifidobacterium breve5婴儿雙歧杆菌Bifidobacterium infantis6长雙歧杆菌Bifidobacterium longum第二類乳杆菌属Lactobacillus1嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus2干酪乳杆菌Lactobacillus casei3卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus4德氏乳杆菌保加利亚亚種（保加利亚乳杆菌）Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus（Lactobacillus bulgaricus ）5德氏乳杆菌乳亚種Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis6發酵乳杆菌Lactobacillus fermentium7格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri8瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus9约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii10副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei11植物乳杆菌Lactobacillus plantarum12罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri13鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus14唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius15清酒乳杆菌【1】Lactobacillus sakei16曲折乳杆菌【2】Lactobacillus curvatus第三類链球菌属Streptococcus1嗜热链球菌Streptococcus thermophilus第四類乳球菌属Lactococcus1乳酸乳球菌乳酸亚種【3】Lactococcus Lactis subsp.lactis2乳酸乳球菌乳脂亚種【3】Lactococcus Lactis subsp.cremoris3乳酸乳球菌雙乙酰亚種【3】Lactococcus Lactis subsp.diacetylactis第五類明串球菌属Leuconostoc自嗨鍋，1肠膜明串珠菌肠膜亚種【4】Leuconostoc mesenteroides subsp.mesenteroides第六類丙酸杆菌属Propionibacterium1费氏丙酸杆菌谢氏亚種【5】Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii2產丙酸丙酸杆菌【2】Propionibact線上av,erium acidipropionici第七類片球菌属Pediococcus1乳酸片球菌【6】Pediococcus acidilactici2戊糖片球菌【6】Pediococcus pentosaceus第八類葡萄球菌属Staphylococcus1小牛葡萄球菌【7】Staphylococcus vitulinus2木糖葡萄球菌【7】Staphylococcus xylosus3肉葡萄球菌【7】Staphylococcus carn彰化當舖,osus第九類芽孢杆菌属Bacillus1固结芽孢杆菌【8】Bacillus coagulans第十類克鲁维酵母属Kluyveromyces1马克思克鲁维酵母【9】Kluyverom洗碗手套,yces marxianus注：1.傳统上用于食物出產加工的菌種容许继续利用。名单之外的、新菌種依照《新食物原料申報與受理劃定》履行。2.可用于婴幼儿食物的菌種按現行劃定履行，名单另行制订。【1】《關于核准番茄籽油等9中新食物原料的通知布告》（2014年第20号）【2】《關于曲折乳杆菌等24中“三新食物”的通知布告》（2019年第2号）【3】《關于核准翅果油等2種新資本食物的通知布告》（2011年第1号）【4】《關于将肠膜明串珠菌肠膜亚種列入<可用于食物的菌種名单>的通知布告》（2012年第8号）【5】《關于核准雨生红球藻等新資本食物的通知布告》（2010年第17号）【6】《關于核准壳寡糖等6種新食物原料的通知布告》（2014年第6号）【7】《關于小牛葡萄球菌等3菌種的通知布告》（2016年第4号）【8】《關于發酵乳杆菌CECT5716等3個菌種的通知布告》（2016年第6号）【9】《關于核准显齿蛇葡萄叶等3種新食物原料的通知布告》（2013年第16号）

二、可用于婴幼儿食物的菌種名单

《關于颁布可用于婴幼儿食物的菌種名单的通知布告》（2011年第25号）

菌属名称拉丁名雙歧杆菌属Bifidobacterium動物雙歧杆菌Bb-12Bifidobacterium animalis Bb-12乳雙歧杆菌HN019或Bi-07Bifidobacterium lactis HN019 or Bi-07短雙歧杆菌M-16V【1】Bifidobacterium breve M-16V乳杆菌属Lactobacillus*嗜酸乳杆菌NCFMLactobacillus acidophilus NCFM鼠李糖乳杆菌LGG或HN001Lactobacillus rhamnosus LGG or HN001發酵乳杆菌CECT5716【1】Lactobacillus fermentum CECT5716罗伊氏乳杆菌DSM17938【2】Lactobacillus reuteri DSM17938【1】《關于發酵乳杆菌CECT5716等3個菌種的通知布告》（2016年第6号）【2】《關于核准塔格糖等6種新食物原料的通知布告》（2014年第10号）*仅限用于1岁以上幼儿的食物

三、可用于保健食物的益生菌菌種名单

《關于印發真菌類和益生菌類保健食批评审劃定的通知》（卫法监發[2001]84号）

名称拉丁學名第一類雙歧杆菌属Bifidobacterium1两歧雙歧杆菌Bifidobacterium bifidum2婴儿雙歧杆菌Bifidobacterium infantis3长雙歧杆菌Bifidobacterium longum4短雙歧杆菌Bifidobacterium breve5芳華雙歧杆菌Bifidobacterium adolescentis第二類乳杆菌属Lactobacillus德氏乳杆菌保加利亚種Lactobacillus bulgaricus subsp.bulgaricus2嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus3干酪乳杆菌干酪亚種Lactobacillus casei subsp. casei4罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri第三類链球菌属Streptococcus嗜热链球菌Streptococcus thermophilus

四、可用于保健食物的真菌菌種名单

《關于印發真菌類和益生菌類保健食批评审劃定的通知》（卫法监發[2001]84号）

名称拉丁名1酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae2產物假丝酵母Cadida atilis3乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactis4卡氏酵母Saccharomyces carlsbergensis5蝠蛾拟青霉Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov6蝙蝠蛾被毛孢Hirsutella hepiali Chen et Shen7灵芝Ganoderma lucidum8紫芝Ganoderma sinensis9松杉灵芝Ganoderma tsugae10红曲霉Monacus anka11紫红曲霉Monacus purpureus

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